Экскурсии на сыроварни в Сочи

Сыроварни: цены и цифры

В разделе 17 экскурсий. Цены от 1 600 ₽ до 20 000 ₽, средняя около 13 300 ₽. Самый доступный вариант — Экскурсия из Сочи по Золотому кольцу Абхазии: пять звёзд за 1 600 ₽. Лучший по отзывам — Один добрый день в Сочи: дружеский отдых по вашим правилам: рейтинг 5.00 по 50 отзывам. Данные обновлены 31 октября 2026 по расписанию гидов.

Сравнение популярных экскурсий

Что пробуют на сыроварнях Большого Сочи

В окрестностях курорта сыроделие развивалось на стыке абхазских традиций и современного фермерства. Благодаря альпийским пастбищам коровье и козье молоко здесь имеет выраженный сливочный вкус и высокую плотность, что идеально подходит для выдержанных и мягких сыров.

• Молодые и рассольные сыры: классический адыгейский сыр, слоистый сулугуни ручной лепки, копченый сулугуни на ольховой щепе, имеретинский сыр, а также свежая буррата и моцарелла.
• Крафтовые выдержанные сорта: полутвердая качотта с горным чабрецом, паприкой или трюфелем, пикантный белпер кнолле в черном перце, монтазио и козьи сыры долгого созревания.

Форматы гастрономических экскурсий

Посещение сыроварен гиды обычно объединяют с осмотром природных достопримечательностей и дегустацией других локальных продуктов:

• Поездки на экофермы: индивидуальные туры на микроавтобусах и минивэнах по горным селам, где сыроварня соседствует с пасекой, садом и винодельней.
• Большие обзорные маршруты: групповые туры по Сочи, Красной Поляне или Золотому кольцу Абхазии (от 1600 ₽), куда входит остановка на ферме для дегустации сыра и меда.
• Городские гастрономические прогулки: пешеходные маршруты по центру Сочи с посещением сырных лавок и центрального рынка, где фермеры предлагают продукцию из предгорий.

Советы перед поездкой

Чтобы дегустация прошла комфортно, а покупки доехали до дома свежими, обратите внимание на следующие моменты:

• Состав дегустаций: в некоторых программах дегустационный сет уже включен в стоимость, в других оплачивается на месте (в среднем от 300 до 700 ₽). Точные условия указаны в описании каждой экскурсии.
• Покупка с собой: молодые рассольные сыры без холодильника портятся за 24 часа. Для перевозки в багаже самолета выбирайте выдержанные твердые сорта либо просите упаковать продукцию в вакуумные пакеты.
• Наличные средства: на горных фермах и частных сыроварнях мобильный интернет может работать нестабильно, поэтому запаситесь наличными для оплаты покупок.